Menu Gastronomique


	Menu Gastronomique


	Un peu d'histoire...


	LE GIGOT J'aime mieux un tendre gigot Qui sans pompe et sans étalage Se montre avec un entourage De laitue ou de haricot. Gigot, recevez mon hommage, Souvent j'ai dédaigné pour vous Chez la Baronne ou la Marquise, la poularde la plus exquise, Et même la perdrix au choux.


	Auteur : Joseph BERCHOUX : Juge de paix né à Roanne (1765-1839). Il édita "Gastronomie" en 1801 (première apparition du mot Gastronomie dans la langue française).


		De plus ...

	La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur. Sociologue [ Theodore Zeldin ] La gastronomie fait trembler d'intelligence nos narines. Poète et romancier français [ Charles Monselet ] La goinfrerie est à la gastronomie ce que la muflerie est à la courtoisie. Artiste comique français [ Pierre Dac ] La gastronomie est une passion que l'on n'a pas avant quarante ans ; du moins en expert. [ Louis de Cussy ] Extrait de Gastronome

L'art culinaire est plus important que l'art littéraire. Et on peut très bien vivre sans savoir lire tandis qu'il faut manger.
[ Robert de Roquebrune ] Extrait de Quartier Saint-Louis

Nos goûts culinaires sont, de tous nos penchants, les plus traditionnels, les moins sujet à des changements.
Ecrivain polonais [ Adolf Rudnicki ] Extrait de Baguette

De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme.
Artiste comique français [ Pierre Dac ]




	Lisez les pages préférées de Joseph BERCHOUX Menus gastronomique Ecrites par Philippe Schwartz

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